Vores Menu
Forretter
Snacks
Østers ”Fines de Claires”serveret naturelle
45 DKK / stk.Signatur østersmed brændt citronvinaigrette, skalotteløg og syltede sennepskorn
45 DKK / stk.Puffede chips af grismed trøffelmayonnaise
75 DKKSmørstegt surdejsbrødmed dadelsmør, ansjoser og salsa verde
85 DKKIberico skinkemed saltede mandler og Gordal oliven
95 DKKFynsk rygeostcrememed radiser og purløg, serveret med maltkiks
85 DKKBaerii Caviar fra By Stokkebyeserveret med blinis
30 g – 475 DKK| 50 g – 765 DKK
| 100 g – 1495 DKK
Oscietra Caviar fra By Stokkebyeserveret med blinis
10 g – 245 DKK| 50 g – 995 DKK
| 100 g – 1995 DKK
Forretter
Sprøde danske salatermed appelsinsirup og ristede nødder
165 DKKKartoffelsalatvendt med urter, saltet citron og grov sennep på en bund af Brie de Meaux
165 DKKSalt vaffelmed røget laks, lakserogn og cremefraiche med ramsløg og saltet agurk
185 DKKGrillede jomfruhummeremed urtesmør og safranmayonnaise, seks halve
195 DKKCeviche af dagens fangst — Kun til middagmed olivenolie og grillet citron
185 DKKStegt pighvar — Kun til middagmed grillede ærter og hestebønner, samt østers blanquette
225 DKK